高円寺にてランチ。
徳島ラーメンの名店があるとのことで、そちらへ。
中華そばＪＡＣ（ジャック）
中華そばＪＡＣ。
環七沿いにあります。
お店が休みの時は、シャッターが降りてます。（休みの経験あり…）
店内はカウンターのみ。
懐かしい、学校の椅子が使われてます。
メニュー
中華そば・つけめんと、ＪＡＣ系です。
中華そばは、大盛と生卵が無料。
つけめんは、麺量を選びます。
ＪＡＣ系は、味玉と豚バラが増量。
今回は、ＪＡＣそば、生卵付きで。
本格徳島ラーメン
ＪＡＣそば。
徳島ラーメンの茶系ってやつですね。
徳島ラーメンについては、こちらを参考に。
徳島ラーメンの特徴でもある豚バラ。
肉豆腐に入ってる豚肉に近い感じ。
メンマともやし。
味玉。
甘めでとろみがある醤油スープ。
中細麺。
生卵。
徳島ラーメンでは、ラーメンに生卵を投入するみたいですが、今回はすき焼き風で。
豚バラも麺も、濃いめの味付けが生卵によってマイルドに。
東京で本格徳島ラーメンが食べられる貴重なお店です。
