銀座でよく行ってたお店があり、そのお店が下北沢にあるので、懐かしくなり行ってきました。
銀座いし井
銀座に本店があります。
つじ田で修行されていた方のお店です。
メニュー
こちらのオススメは中華せいろ（つけ麺）です。
上になると、味玉が入ります。
特は売り切れマークが出ていますが、銀座の本店でも常に売り切れでしたｗ
今回は、中華せいろ（上）を。
実食
食べ方はこちら。
ノーマル→すだち→黒七味の流れでいただきます。
鳥ベースのトロみのあるつけダレです。
脂が多めに浮いているので、ちょっとこってりと感じるかもしれません。
麺との相性の良いつけダレなので、ペロリといけます。
黒七味をかけたところ。
黒七味が加わると、こってり感が減り、味にコクがでます。
スープ割り。
濃い目のつけダレが、比較的あっさり目になります。
まとめ
人気店であるつじ田の味を並ぶことなく（待ち時間少なく）、食べられるお店です。
魚介豚骨系のつけ麺に飽きた方にオススメです。