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Pintabest(ピン食べスト)

良いものがあったら、心の中にピンしてください。

ラーメンの原点の味 丸福(まるふく)【荻窪】

荻窪にてランチ。

このランチが荻窪での年内最後のランチのはず(笑)

 

ラーメンの街、荻窪

いろんなラーメン店がありますが、荻窪ラーメンと呼ばれた歴史あるラーメン店が今も残っており、その一つに行くことに。

 

丸福(まるふく)

荻窪ラーメンの代表的なラーメン店、丸福。

 

荻窪ラーメンの代表店舗は、春木屋・丸信・丸福

春木屋が一番有名だと思いますが、お値段高いんですよね〜

丸信は駅からちょっと遠い。(他の2店舗より遠いだけで、一般的には駅近。)

丸福が立地条件的にも、お値段的にも、一番条件が良いと思っています。

 

だから、私は丸福。

 

店内はカウンターのみ。

ちょっと狭いです。

 

メニュー

ベースの味は1種類のみで、つけ麺とかはないです。

 

ワンタン麺、味付玉子入りを注文。

 

これがラーメンの原点の味

カウンターで店主の前に座っていたので、作っているところをずっと見ていました。

麺とワンタンを茹でて、丼に醤油ダレを入れ、白い粉(化学調味料だと思われる)を入れ、鶏がらスープを投入し、麺を入れ、具を乗せて終了。

 

ワンタン麺、味玉入り。

シンプルですよね〜

 

ワンタンは、薄皮にお肉たっぷり。

 

麺は正統派の麺。

 

今の時代、いろんなラーメンがありますが、 これがラーメンの原点なんだろうな〜って、思えるラーメンでした。

 

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