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Pintabest(ピン食べスト)

良いものがあったら、心の中にピンしてください。

味噌汁みたいにほっこりする味噌ラーメン 一福(いちふく)【初台】

初台にてランチ。

ミシュランガイド、ビブグルマンのお店があるみたいなので、そちらに行ってみることに。

 

一福(いちふく)

一福(いちふく)。

見た目は小料理屋のようですが、ラーメン店です。

 

店内は、カウンター席と、大きなテーブル席があります。

 

店頭にはミシュランの額が。

 

店内にはいろんな方のサインが飾ってあります。

 

持ち帰りお休みの案内。

 

メニュー

メニューは、味噌系と醤油にカレーライス。

アルコールに、八海山があるのが珍しいです。

 

今回は、味噌ラーメンとミニカレーで。

 

味噌汁みたいにほっこりする味噌ラーメン

味噌ラーメン。

 

具は、チャーシュー・メンマ・ノリ・ネギ・お麩?です。

 

特徴となるのは、スープ。

味噌の味がしっかりしていて、味噌汁に近い味で、体に優しい味でほっこりします。

 

チャーシューは分厚く、脂身がない部分を使っているようで、ジューシー感はありませんが、ホロリと崩れるぐらいに調理されています。

 

麺は、味噌ラーメンではお馴染みの縮れ麺。

 

ミニカレー。

ご飯茶碗1膳分ぐらいあって、ミニとは思えないサイズ。

家庭的なカレーの味ですね。

 

味噌汁みたいなスープで、他店では味わえない味ですね。

この辺りが、ミシュランに選ばれたんですかね。

 

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