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飲みに行けるアンテナショップ! 茨城マルシェの試食会にお招きいただきました(後編)【銀座】

お招きいただいた、茨城マルシェの試食会

前編はこちら。 

www.pintabest.com

 

今回は後編です。

 

茨城野菜とローズポークのしゃぶしゃぶ

ローズポーク

茨城県の銘柄豚。

ローズポーク・茨城県銘柄豚振興会|ローズポークとは?

名前の通り、バラのような綺麗な色のお肉です。

 

レンコンはマストですね。

 

柔らかく、ふんわりしていて、めちゃくちゃ美味しかったです。

バラの花のようなふんわり感です。

これ、お気に入りです。

 

シャキシャキ野菜は、マズイ訳がないです。

ポン酢でさっぱり。

 

あんこう

冬の鍋の王様、あんこう鍋の登場です。

茨城県の鍋と言えば、あんこう鍋ですよね。

こちらは煮込まれた状態でした。

 

身がプリプリでした。

コラーゲンたっぷりで、女性におすすめしたい鍋です。 

 

どぶろく

どぶろくをいただきました。

 

お米のつぶつぶ感が残ったお酒で、甘口で飲みやすかったです。

どぶろく、初めて飲みました。

 

あんこう どぶ汁

どぶ汁です。

あんこう鍋との違いは、水を使用しないこと。

肝と味噌をベースとして、野菜と身の水分だけで煮込みます。

 

あんこう鍋と比べると、水分控えめですね。

 

お水を使わない分、かなり濃縮された味です。

濃いです。

あんこう鍋があっさり系に感じました。

 

あんこう鍋雑炊(奥久慈卵使用)

あんこう鍋の〆に雑炊です。

今回の卵は、特別に奥久慈卵を使用していただきました。

 

加熱して。

 

ゴハンを入れ。

 

加熱して。

 

卵を溶いて。

 

卵を回し入れ。

 

蓋をして、蒸らして。

 

卵がふわふわ。

 

完成!

 

出汁も卵も濃厚。

あんこう鍋の雑炊だけ出すお店があったら、毎週通いたいです。 

 

常陸秋そば

そば。

そばと言えば長野県のイメージですが、茨城県もそばの産地なんです。

常陸秋そばは、そばのブランドです。

 

表面がツルッとしていて、喉越しが良いです。

飲んだ〆に最適ですね。 

 

御礼

主催者の取出様、茨城マルシェの皆様、納豆お兄さん、ありがとうございました。

今回の試食会を経て、茨城県のファンになりました。

茨城県の魅力を伝えていきたいと思います。

 

お土産を頂いたので、おまけで紹介します。

 

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